El proyecto ecológico
Somos una pequeña bodega nacida en 1997 y situada al sudoeste del Priorato, en Bellmunt del Priorat.
Desde los inicios hemos enfocado todo nuestro esfuerzo en que la viña exprese el potencial y la autenticidad de las dos variedades más arraigadas del Priorat: garnacha y cariñena. Esto, unido al conocimiento, la vitalidad y la visión de Judit Llop, nuestra enóloga, ha dado lugar siempre a vinos excelentes de gran personalidad.
Su estima y respeto por la tierra hicieron que, en 2012, cuando observó que los suelos eran pobres y estaban castigados, se lanzase a tratarlos con probióticos aún cuando casi nadie en España conocía su existencia. Junto con la universidad Rovira i Virgili de Tarragona desarrolló un estudio durante 4 años para analizar el impacto del uso probióticos en el viñedo. Lo que empezó como un intento de realizar una actividad más sostenible terminó con la certificación ecológica de todos los viñedos y vinos de la bodega en 2019.
A través de nuestros productos, Vol de l’aliga y Prior Terrae, queremos transmitir el respeto por el entorno y los valores sostenibles de la agricultura tradicional, una filosofía que el equipo plasma en el trabajo diario tanto en el viñedo como en la bodega.
